Omelette paysanne - Consultée 21086 fois
Descriptif
Pour : 1 Durée : 25 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 2 tranches de lard maigre coupées en lanières
- 15 g de beurre
- 100 g de champignons de Paris émincés en boîte égouttés
- 3 œufs
- 3 c. à soupe de lait
- sel
- poivre
- 1 c. à café d’huile
- 25 g d’emmental râpé
Phases techniques
- Faire griller le lard à sec 2 min sur feu moyen dans une poêle anti-adhésive. Le déposer sur du papier absorbant.
- Chauffer 10 g de beurre dans la poêle. Y faire revenir les champignons 5 min en remuant. Les réserver dans une assiette.
- Battre les œufs en omelette avec le lait, du sel et du poivre. Chauffer le reste de beurre et l’huile dans la poêle.
- Y verser les œufs battus. Faire cuire l’omelette 5 à 6 min, en ramenant les bords vers le centre.
- Répartir le lard, les champignons et le fromage sur l’omelette. La plier en deux.
- Laisser cuire encore 2 min et servir.
2 Commentaire(s) pour cette recette
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