Pain de thon à la sauce béchamel - Consultée 26016 fois Pour: 4 Durée: 45 min Difficulté: Facile Ingrédients ½ boîte de thon au naturel 2 œufs 80 g de fromage râpé 2 tasses de mie de pain imbibée de lait Sel Poivre Pour la béchamel : 30 cl de lait 25 g de Maïzena 30 g de beurre 1 grosse pincée de paprika Sel Poivre

Phases techniques Dans une petite casserole, mélanger la Maïzena et le lait froid, petit à petit. Assaisonner et faire chauffer sur feu doux, en remuant constamment. Ajouter du beurre et retirer du feu après quelques secondes d’ébullition. Emietter le thon et le mélanger à la moitié de la sauce béchamel. Ajouter les œufs, le gruyère et la mie de pain. Saler, poivrer. Verser la préparation dans un moule beurré et faire cuire au bain-marie et au four pendant 30 min environ. Démouler chaud. Napper du reste de sauce béchamel maintenue au chaud au bain-marie et parfumée au paprika. Servir aussitôt.

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