Pâte à crêpes - Consultée 4428 fois
Descriptif
Pour : pour une vingtaine de crèpes environ Durée : Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 125 g de farine
- 30 g de beurre fondu
- une pincée de sel
- une pincée de sucre
- 3 oeufs
- 3 dl de lait
- 2 cuil. à soupe d'eau
Phases techniques
- Tamiser la farine
- Verser la farine dans un cul de poule
- Former un puits en son centre.
- Dans le puits, mettre les oeufs, le sucre et le sel.
- Mélanger au fouet en versant petit à petit le lait froid.
- Rajouter de l'eau en conséquence de telle sorte que la pâte ne soit ni trop épaisse, ni trop liquide.
- Passer au chinois étamine pour éliminer les éventuels grumeaux.
- Laisser reposer la pâte une bonne heure au frais avant la cuisson.
- Une autre recette de pâte à crêpe
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Produit phare
Chinois en acier inoxydable muni d'une étamine pour passer finement vos sauces et vos jus de viande ou toutes autres préparations liquides.
Poêle à crêpe anti-adhésive.
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