Penne aux oignons et aux cèpes - Consultée 919 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 45 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 400 g de penne rigate
- 300 g de cèpes
- 1 oignon doux
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
- 60 g de parmesan râpé
- 50 g de poitrine fumée
- 100 g de crème liquide
- quelques branches de persil haché
- sel et poivre
Phases techniques
- Émincez l'oignon, coupez finement la poitrine ainsi que les cèpes.
- Faites cuire le tout à la poêle, avec l'huile d'olive, pendant 10 minutes. Ajoutez une louche d'eau et laissez réduire. Versez la crème et réservez.
- Faites cuire les penne al dente dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- Égouttez-les dans une passoire, et mélangez-les à la sauce.
- Parsemez de persil haché et de parmesan râpé.
- Salez et poivrez si nécessaire.
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