Sauces :
Pesto à la tomate - Consultée 624 fois
Descriptif
Pour : 6 personnes Durée : 10 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 100 g de tomates séchées au soleil
- 50 g de parmesan frais râpé
- 50 g de pignons
- 15 cl d'huile d'olive
Phases techniques
- Couper les tomates séchées en petits morceaux.
- Griller les pignons légèrement dans une poêle sèche.
- Mettre les tomates séchées, les pignons et le parmesan dans un mixeur.
- Ajouter l'huile peu à peu et mixer la sauce jusqu'à obtention d'un mélange fin et homogène.
- Verser le pesto dans un bocal et bien refermer.
Conseil : ce pesto peut se conserver au réfrigérateur une semaine environ.
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Mixeurs, hachoir, mixeur plongeant, toute la gamme...
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