Pois gourmands au basilic - Consultée 8896 fois
Descriptif
Pour : 4 Durée : 45 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 1 kg de pois gourmands
- 2 gousses d’ail
- 1 botte d’oignons nouveaux
- 80 g de beurre
- 1 c. à soupe de basilic ciselé
- 3 c. à soupe de vin blanc sec
- Sel
- Poivre
Phases techniques
- Effiler les pois gourmands, les rincer et les égoutter.
- Peler les gousses d’ail et les hacher finement. Eplucher les oignons et émincer une partie de leur tige verte.
- Clarifier le beurre: le faire fondre doucement dans une casserole et écumer la mousse blanche.
- Verser le beurre clarifié dans une sauteuse. Ajouter l’ail, les oignons et leur vert émincé. Faire fondre le tout 5 min sur feu doux.
- Ajouter les pois gourmands, le basilic et le vin blanc. Saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire 25 min sur feu doux.
0 Commentaire(s) pour cette recette
Produit phare
Couteau de cuisine en acier inoxydable. Il est étudié pour assurer un équilibre parfait dans la main.
Casserole en acier inoxydable tous feux + induction.
NEWSLETTER
Inscription à la newsletter :
RECHERCHER
1) Saisissez vos mots clés
(ingrédients, recettes, ustensiles...)
séparés par un espace
2) Choisissez la catégorie dans
laquelle votre recherche doit
s'effectuer
3) Cliquez sur OK
Mot(s) clé(s) :