Indien :
Poulet tikka - Consultée 568 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 50 minutes (prévoir 10 heures de repos) Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 1 poulet coupé en morceaux et sans peau
- 1 yaourt nature
- 4 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre de 5 cm
- 1/2 cuillère à café de piment rouge ou piment d’Espelette en poudre
- 3 cuillères à café de coriandre en poudre
- 3 cuillères à soupe de coriandre hachée
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d'huile
- sel
Phases techniques
- Pelez l'ail et le gingembre ; écrasez-les dans un mortier.
- Dans un saladier, mélangez le yaourt avec 2 cuillères à soupe d'huile et le reste des ingrédients. Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez-les à la préparation afin qu'ils soient bien imprégnés de marinade. Laissez reposer environ 10 heures.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un plat allant au four, verser le reste d'huile. Déposez les morceaux de poulet et la marinade. Enfournez et laissez cuire 35 minutes en retournant le poulet à mi-cuisson.
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Plat à four à revêtement anti-adhérent.
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