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 Préchauffer le four à 180° C.
Nettoyer et émincer les champignons.
Faire revenir les lardons dans une poêle, sans ajout de matière grasse, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Poivrer.
Retirer les lardons, réserver.
Dans la même poêle, faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils perdent toute leur eau. Saler, poivrer.
Etaler la pâte dans un moule à quiche et la piquer par endroit.
La glisser au four et faire cuire à blanc une quinzaine de minutes.
Battre les œufs en omelette, y ajouter la crème, le lait, le gruyère, les champignons et les lardons. Assaisonner et verser le mélange sur la pâte.
Mettre au four et laisser cuire 30 min. |
