Quiches :
Quiche aux oignons - Consultée 33732 fois
Descriptif
Pour : 8 Durée : 1 heure Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 250 g de pâte brisée
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 15 g de beurre
- 450 g d’oignons coupés en tranches
- 200 g de lardons fumés
- 4 œufs
- 4 c. à soupe de crème fraîche
- Sel
- Poivre
- ½ bouquet de cerfeuil ciselé
Phases techniques
- Préchauffer le four à 210°C (th.7).
- Garnir un moule à tarte en silicone avec la pâte.
- Réserver au réfrigérateur.
- Dans une poêle, chauffer l’huile et le beurre sur feu moyen. Y dorer les oignons 10 min en remuant.
- Ajouter les lardons. Poursuivre la cuisson 5 min en remuant.
- Répartir sur le fond de la pâte.
- Fouetter les œufs et la crème avec du sel et du poivre. Verser sur la tarte.
- Enfourner pour 30 min environ: la quiche doit être bien dorée.
- Parsemer de cerfeuil et servir aussitôt.
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