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Riz au lait et aux amandes - Consultée 10420 fois
Descriptif
Pour : 6à 8 personnes Durée : 30 min Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 400 g de riz rond
- 160 g d’amandes mondées
- 2,5 litres de lait
- 1 noix de beurre
- 1 bâtonnet de cannelle
- 350 g de sucre en poudre
- ½ verre à thé d’eau de fleur d’oranger
- 1 c. ½ à café de sel
Phases techniques
- Verser le riz avec 1 litre d’eau dans une marmite et porter à ébullition tout en remuant de temps en temps.
- Lorsque l’eau s’est complètement évaporée, ajouter le lait, le sucre, le bâtonnet de cannelle, le sel et le beurre, tout en remuant.
- Laisser bouillir puis ajouter l’eau de fleur d’oranger en continuant à remuer jusqu’à ce que le riz soit bien gonflé et le lait crémeux.
- Ajouter les amandes mondées, grillées et hachées grossièrement.
- Retirer le bâtonnet de cannelle et laisser refroidir tout en remuant de temps en temps.
- Servir bien frais.
3 Commentaire(s) pour cette recette
Cuillère en bois (hètre).
Longueur : 40 cm
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