Riz au curcuma - Consultée 2344 fois
Descriptif
Pour : 6 personnes Durée : 30 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 400 g de riz basmati
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 3 clous de girofle
- 1 feuille de laurier
- 2 gousses d'ail
- 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
- 2 cuillères à soupe de ciboulette
- 1 cuillère à café de sel
- poivre
Phases techniques
- Rincez le riz deux ou trois fois sous l'eau froide et égouttez bien dans une passoire.
- Faites chauffer l'huile dans une casserole, ajoutez-y les clous de girofle, la feuille de laurier et l'ail.
- Dès que l'ail commence à dorer, versez le riz et le curcuma, remuez doucement pendant 1 minute. Mouillez avec 65 cl d'eau, salez et portez à ébullition.
- Couvrez, baissez le feu et laissez cuire très doucement pendant 25 minutes.
- Juste avant de servir, poivrez et parsemez de ciboulette que vous aurez ciselée à l'aide de ciseaux à herbes.
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Produit phare
Cette passoire bénéficie des mêmes avantages que le passe-sauce en matière de confort de préhension et de robustesse.
Diamètre: 20 cm.
Pour rôtis ou grands morceaux de viande crue, TYPE 301 - Design by F.A. Porsche.
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