Riz pour sushi - Consultée 593 fois
Descriptif
Pour : 8 personnes Durée : 30 minutes (prévoir 1 heure de repos) Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 400 g de riz pour sushi
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- sauce soja
- gingembre en saumure
- mayonnaise au wasabi
Phases techniques
- Lavez le riz jsuqu'à ce que l'eau soit tout à fait claire. Puis laissez reposer le riz mouillé dans une casserole durant 1 heure.
- Versez 50 cl d'eau dans la casserole et portez à ébullition sur feu vif, réduisez le feu et poursuivez la cuisson 10 minutes.
- Couvrez la casserole, retirez-la du feu et laissez reposer 20 minutes sans découvrir.
- Versez le riz dans un grand bol, ajoutez le vinaigre de riz et mélangez délicatement.
- Servez dans un petit bol, avec de la sauce soja, du gingembre en saumure et de la mayonnaise au wasabi que vous proposerez en assaisonnement.
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