Salades :
Salade au Beaufort et aux lardons - Consultée 717 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 20 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 250 g de salade mélangée
- 125 g de Beaufort
- 125 g de lardons
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 3 tranches de pain
Pour la sauce :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix
- sel et poivre
Pour la salade :
Phases techniques
- Lavez et essorez la salade.
- Coupez le beaufort en lamelles.
- Ébouillantez les lardons dans une casserole, puis rincez-les.
- Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils se colorent.
- Coupez le pain en petits cubes, puis faitez-les frire à l'huile.
- Dans un saladier, mélangez les huiles, le sel et le poivre. Puis ajoutez-y la salade, le fromage, les croûtons et les lardons.
- Déglacez au vinaigre la poêle de cuisson des lardons, puis versez-le sur la salade.
- Mélangez bien avec des couverts à salade avant de servir.
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