Salade de crabe - Consultée 23819 fois Pour: 4 Durée: 15 min Difficulté: Facile Ingrédients 200 g de haricots verts 100 g de champignons de Paris 400 g de crabe quelques feuilles de laitue 1 jaune d’œuf 1 cuillerée de moutarde 0,25 litre d’huile d’olive sel poivre de Cayenne le jus d’1 citron

Phases techniques Préparer et cuire 200 g de haricots verts frais dans de l’eau bouillante salée (les tenir croquants). Laver et émincer en lamelles 100 g de champignons de Paris. Décortiquer 400 g de crabe. Dresser sur 4 assiettes quelques feuilles de salade verte. Y disposer les haricots verts, les champignons en lamelles et le crabe. A part, préparer une mayonnaise avec un jaune d’œuf et une cuillerée de moutarde montés avec 0,25 litre d’huile d’olive, du sel, du poivre de Cayenne, un jus de citron.

Le Produit phare Couteau Haiku à Légumes Sa lame recourbée est idéale pour hacher des légumes et des herbes.

Le Produit phare Assiette carrée en verre "Gobi" Lot de 6 assiettes carrées en verre "Gobi" couleur Rouge.