Salade gourmande - Consultée 48175 fois
Descriptif
Pour : 4 Durée : 30 Minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- salades mélangées
- haricots-verts
- champignons de Paris
- noix et pignons de pins
- poivrons rouges
- 2 tomates, vinaigrette
- 4 tranches de foie gras
Phases techniques
- Cuire à l'anglaise les haricots verts dans une eau bouillante salée.
- Rafraîchir, égoutter.
- Émincer les champignons de Paris.
- Les passer au jus de citron afin d'éviter qu'ils noircissent.
- Émincer le poivron rouge en fines lamelles et tailler les tomates en quartiers.
- Disposer au centre d'une assiette un mélange de salades diverses appelé "mesclun".
- Arranger tout autour les quartiers de tomates, les champignons de Paris émincés et les haricots-verts au centre.
- Assaisonner avec la vinaigrette.
- Parsemer de noix, de pignons de pins et de poivrons.
- Disposer au centre, sur les haricots-verts une belle tranche de foie gras.
0 Commentaire(s) pour cette recette
Produit phare
Casserole en acier inoxydable tous feux + induction.
Pour rôtis ou grands morceaux de viande crue, TYPE 301 - Design by F.A. Porsche.
NEWSLETTER
Inscription à la newsletter :
RECHERCHER
1) Saisissez vos mots clés
(ingrédients, recettes, ustensiles...)
séparés par un espace
2) Choisissez la catégorie dans
laquelle votre recherche doit
s'effectuer
3) Cliquez sur OK
Mot(s) clé(s) :