Salades :
Salade de pâtes au basilic et au Bresse Bleu - Consultée 1429 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 15 min Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 240g de penne
- 200g de Bresse Bleu
- 200g de tomates-cerises
- 2 petites courgettes
- 2 branches de basilic
- 2 cuil à soupe de jus de citron
- 2 cuil à soupe d'huile d'olive
- 2 cuil à soupe de yaourt brassé
- Gros sel, poivre
Phases techniques
- Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée suivant les instructions de l'emballage, puis égouttez-les et rafraîchissez-les sous l'eau courante. Mettez-les dans un saladier.
- Pendant ce temps, détaillez les courgettes en dés (sans les peler), puis faites-les revenir avec 1 cuil à soupe d'huile d'olive, sur feu assez vif, 5 min en remuant.
- Laissez tiédir, puis versez dans le saladier.
Coupez les tomates-cerises en deux et ajoutez-les, ainsi que le basilic effeuillé.
- Dans un bol, mélangez la cuillerée d'huile d'olive restante, le jus de citron et le yaourt. Nappez la salade de cet assaisonnement.
- Détaillez le Bresse Bleu en dés et disposez-les sur la salade. Servez immédiatement.
- Conseil : Parsemez la salade de pignons de pin légèrement grillés à sec.
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Presse-agrumes chromé professionnel manuel.
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