Salade poulet-avocat - Consultée 25213 fois
Descriptif
Pour : 4                Durée : 15 min                Difficulté : Facile
Ingrédients

  • 1 laitue effeuillée
  • 75 g de cresson
  • 1 poulet rôti froid
  • 2 avocats bien mûrs
  • Le jus d’1 petit citron
  • 2 c. à soupe d’estragon ciselé
  • Sel
  • Poivre
  • 4 c. à soupe d’huile d’olive

Phases techniques

  • Laver et essorer les feuilles de laitue, puis les déchirer en chiffonnade.
  • Laver et essorer le cresson.
  • Répartir la laitue et le cresson dans un plat de service creux.
  • Couper la chair du poulet en lanières.
  • Dénoyauter les avocats, puis les couper en morceaux. Les arroser avec 2 c. à soupe de jus de citron.
  • Les déposer sur la salade avec le poulet et la moitié de l’estragon.
  • Dans un bol, mélanger le reste du jus de citron avec du sel, du poivre et l’huile.
  • Incorporer à la salade.
  • Parsemer du reste d’estragon et servir.

0 Commentaire(s) pour cette recette
Produit phare
Essoreuse à salade à manivelle en ABS et inox 18/10. Le bol peut s'utiliser en saladier et le panier en passoire pour les pâtes chaudes ou légumes.
Presse-agrumes chromé professionnel manuel.
NEWSLETTER


Inscription à la newsletter :



RECHERCHER


1) Saisissez vos mots clés
(ingrédients, recettes, ustensiles...)
séparés par un espace

2) Choisissez la catégorie dans
laquelle votre recherche doit
s'effectuer

3) Cliquez sur OK

Mot(s) clé(s) :



Participez au forum Recettes
avec notre partenaire
Recettes de cuisine sur Meilleur du Chef