Sauté de légumes aux amandes - Consultée 9753 fois
Descriptif
Pour : 4 Durée : 25 min Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 250 g de carottes
- 250 g de navets
- 250 de fenouils
- 250 g de brocolis
- 2 c. à soupe. de vermouth sec (type Noilly Prat)
- 50 g d’amandes mondées
- 1 piment oiseau
- 3 c. à soupe. d’huile
Phases techniques
- Eplucher et émincer les carottes, les navets et les fenouils.
- Séparer les fleurettes des brocolis. Rincer et tous les sécher.
- Chauffer l’huile dans une sauteuse ou dans un wok. Y Faire dorer les amandes.
- Les remplacer par les carottes et les navets. Les faire sauter 5 min.
- Ajouter les fenouils et brocolis, faire cuire encore 10 min, toujours en remuant, ajouter sel et piment émietté.
- Verser le vermouth, le laisser s’évaporer sur feu vif.
- Parsemer d’amandes et servir.
0 Commentaire(s) pour cette recette
Produit phare
Sa lame recourbée est idéale pour hacher des légumes et des herbes.
Wok anti-adhésif Matfer.
Poêles en aluminium extra-fort, revêtement anti-adhésif 4 couches.
NEWSLETTER
Inscription à la newsletter :
RECHERCHER
1) Saisissez vos mots clés
(ingrédients, recettes, ustensiles...)
séparés par un espace
2) Choisissez la catégorie dans
laquelle votre recherche doit
s'effectuer
3) Cliquez sur OK
Mot(s) clé(s) :