Soufflé au fromage blanc - Consultée 725 fois
Descriptif
Pour : 6 personnes Durée : 50 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 3 jaunes d'oeufs
- 5 blancs d'oeufs
- 250 g de fromage blanc à 20% de matière grasse
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- 10 brins de ciboulette ciselés
- beurre et farine pour le moule
- sel et poivre du moulin
Phases techniques
- Préchauffez le four à 200°C (th.6-7), position chaleur tournante. Beurrez et farinez un grand moule à soufflé.
- Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec les jaunes d'oeufs et l'huile d'olive. Ajoutez la ciboulette ciselée, salez et poivrez.
- Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, et incorporez-les délicatement, en deux fois, à la préparation.
- Répartissez l'appareil à soufflé dans le moule et faites cuire 35 minutes au four.
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