Soupe de crevettes au lait de coco - Consultée 1589 fois Pour: 3 à 4 personnes Durée: 30 min Difficulté: Facile Ingrédients 500 g de grosses crevettes cuites 1/2 cuil à café de piment en poudre 1/2 cuil à café de coriandre en poudre 25 cl de lait de coco 25 cl de bouillon de volaille 2 bâtons de citronnelle 2 cuil à soupe de sauce nuoc-mam 1 cuil à café de sauce soja 1 cuil à soupe d'huile de tournesol Sel

Phases techniques Décortiquer les crevettes en gardant la queue. Chauffer l'huile dans un wok. Faire revenir les crevettes avec le piment et la coriandre. Ajouter le lait de coco, le bouillon de volaille, la citronnelle, les sauces nuoc-mam et soja. Laisser cuire 5 minutes. Assaisonner selon votre goût. Saupoudrer de piment avant de servir dans des bols individuels.

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