Asie :
Soupe de crevettes au lait de coco - Consultée 9922 fois
Descriptif
Pour : 3 à 4 personnes Durée : 30 min Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 500 g de grosses crevettes cuites
- 1/2 cuil à café de piment en poudre
- 1/2 cuil à café de coriandre en poudre
- 25 cl de lait de coco
- 25 cl de bouillon de volaille
- 2 bâtons de citronnelle
- 2 cuil à soupe de sauce nuoc-mam
- 1 cuil à café de sauce soja
- 1 cuil à soupe d'huile de tournesol
- Sel
Phases techniques
- Décortiquer les crevettes en gardant la queue.
- Chauffer l'huile dans un wok. Faire revenir les crevettes avec le piment et la coriandre.
- Ajouter le lait de coco, le bouillon de volaille, la citronnelle, les sauces nuoc-mam et soja. Laisser cuire 5 minutes.
- Assaisonner selon votre goût.
- Saupoudrer de piment avant de servir dans des bols individuels.
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Lot de 6 bols "Campagne" en porcelaine hôtelière Revol.
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