Europe :
Soupe de maïs - Consultée 589 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 30 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 1 kg net de maïs en boîte
- 2 petits oignons
- 1 branche de persil
- 1 cube de bouillon de poule
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pointe de poivre de Cayenne
- sel
Phases techniques
- Portez 1 litre d'eau à ébullition.
- Délayez le cube de bouillon de poule dans une tasse d'eau chaude et ajoutez-le à l'eau bouillante en remuant régulièrement.
- Videz la boîte de maïs dans un tamis et laissez-le égoutter.
- Ajoutez 2/3 du maïs à l'eau bouillante. Laissez mijoter environ 15 minutes à feu doux.
- Épluchez pendant ce temps les oignons et hachez-les finement.
- Chauffez l'huile d'olive dans un poêlon et faites-y rissoler les oignons.
- Ajoutez-les à la soupe.
- Passez la soupe au mixer et ensuite à travers un tamis.
- Laissez cuire encore 5 minutes, assaisonnez avec le poivre de Cayenne et le sel.
- Ajoutez le restant du maïs, saupoudrez de persil haché et servez immédiatement.
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