Taboulé vert aux crevettes - Consultée 11891 fois
Descriptif
Pour : 6 Durée : 20 min + 2 h Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 250 g de boulgour*
- 2 bottes de persil
- 1 botte de menthe
- 1 concombre
- 3 citrons verts
- 4 tomates
- 400 g de crevettes cuites
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- sel
*Le boulgour est fabriqué à partir du blé dur entier précuit. On le trouve au rayon pâtes et riz de tous les supermarchés.
Phases techniques
- Mettre le boulgour dans un saladier, verser dessus 4 dl d’eau bouillante. Laisser gonfler 15 min.
- Peler le concombre, le couper en dés.
- Couper les tomates en dés.
- Dans un saladier, mélanger le jus de 2 citrons avec l’huile d’olive, sel et poivre.
- Ajouter le boulgour, les herbes hachées et les légumes.
- Bien mélanger le tout.
- Placer au réfrigérateur 2 heures.
- Avant de servir, décorer des crevettes décortiquées et de rondelles du citron restant.
1 Commentaire(s) pour cette recette
Presse-agrumes chromé professionnel manuel.
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