Tacos au boeuf - Consultée 1119 fois
Descriptif
Pour : 6 personnes                Durée : 40 minutes                Difficulté : Facile
Ingrédients

  • 500 g de steak haché
  • 3 petits oignons nouveaux
  • 3 tomates
  • 25 cl de coulis de tomates
  • 1 gousse d'ail
  • 1 laitue
  • 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 12 coquilles à tacos

Phases techniques

  • Préchauffer le four à 120°C (thermostat 4).
  • Faire rissoler sur feu vif, dans une poêle, le steak haché avec l'huile, ajouter le paprika, le cumin, le cayenne, le coulis de tomates, l'ail haché, le sel et le poivre.
  • Laisser mijoter 20 minutes, ajouter au besoin un peu d'eau si la sauce réduit trop vite.
  • Pendant ce temps, réchauffer 3 minutes les tacos au four.
  • Laver, essorer la salade, et la couper en lanières.
  • Couper les tomates et les oignons en tranches.
  • Disposer dans chaque tacos un peu de salade, recouvrir avec la viande, ajouter l'oignon, la salade et les rondelles de tomates.
  • Servir aussitôt.

    Suggestion : vous pouvez remplacer les tomates par des avocats émincés, ou encore utiliser des blancs de poulet à la place du steak haché.


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