Tartes :
Tarte aux poires Bourdaloue - Consultée 26399 fois
Descriptif
Pour : 6 Durée : 1 Heure Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 250 g de pâte brisée
- 5 belles poires
- 5 oeufs
- 100 g de sucre
- 20 cl de crème fraiche
- sucre vanillé (ou vanille liquide)
Phases techniques
- Eplucher les poires, les couper en deux et les évider.
- Dans une bassine pâtissière, mélanger au fouet la crème, les oeufs et le sucre.
- Abaisser la pâte brisée et foncer un moule à tarte légèrement beurré.
- Disposer sur la pate, en marguerite, les moitiés de poires.
- Verser sur les demi-poires la préparation faote d'oeufs-sucre-crème fraîche et faire cuire 35 minutes à 180°C.
- Servir tiède.
Conseils: J'ajoute dans l'appareil oeufs-sucre-crème, un petit peu de vanille liquide ou de sucre vanillé.
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