Tartes :
Tarte à la crème d'érable - Consultée 903 fois
Descriptif
Pour : 8 personnes Durée : 1 heure (prévoir 1/2 heure de repos) Difficulté :
Moyen
Ingrédients
- Pâte sucrée
- 20 g de farine pour le plan de travail
- 4 oeufs (gros)
- 25 cl de yaourt nature
- 18 cl de sirop d'érable
- 1/2 cuil. à café de cannelle
- 1 pincée de sel
Phases techniques
- Préchauffez le four à 190°C (thermostat 6/7). Glissez au four un large plat de cuisson chemisé d'une feuille de papier sulfurisé.
- Abaissez la pâte et foncez-en un moule à tarte de 28 cm de diamètre.
- Mélangez au fouet électrique (à puissance maximale) les oeufs, le yaourt, le sirop d'érable, la cannelle et le sel, jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Sortez du four le plat de cuisson sur lequel vous poserez votre moule, juste avant de garnir le fond de tarte. Faites cuire 45 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit gonflée et dorée.
- Démoulez sur une grille et laissez refroidir. Un reste de tarte se conservera trois jours au frais.
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Tourtière ronde bord uni, fond mobile, revêtement anti-adhérent.
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