Tartes :
Tarte aux quetsches - Consultée 628 fois
Descriptif
Pour : 8 personnes Durée : 1 heure 1/2 Difficulté :
Facile
Ingrédients
-
Pour la pâte sablée :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre semoule
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
Pour la garniture :
- 1 kg de quetsches
- 50 g de sucre
- cannelle en poudre
- chapelure
Phases techniques
- Préparez la pâte sablée.
- Étalez-la au rouleau et mettez-la dans une tourtière beurrée et farinée de 25 cm environ.
- Piquez la pâte avec une fourchette et saupoudrez-la légèrement de chapelure.
- Dénoyautez les quetsches et rangez-les sur la pâte, côté peau contre la pâte. Saupoudrez de sucre et de cannelle.
- Faites cuire au four à 160°C (thermostat 5/6) pendant 45 minutes.
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Dénoyauteur de prune "Steinex".
Couteau en acier inoxydable.
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