Tarte :
Tartelettes au saumon fumé - Consultée 12330 fois
Descriptif
Pour : Pour 24 pièces Durée : 20 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 250 g de saumon fumé
- 1 pain de mie tranché
- 90 g de mayonnaise (non salée)
- 1 cuillère à café d'aneth frais
- 3 cuillères à soupe d'oeuf de saumon
Phases techniques
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 5).
- Couper le saumon en lanières de 2 cm de large.
- Aplatir les tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 2 mm environ.
- Découper 24 disques avec un emporte-pièce de 7cm de diamètre.
- Répartir les disques dans un moule à muffins.
- Huiler légèrement avec un pinceau, la face extérieure de la pâte à pain de mie.
- Faire cuire au four pendant 15 minutes environ (le pain doit être légèrement doré).
- Laisser refroidir.
- Mélanger l'aneth préalablement ciselée à l'aide d'un ciseaux à herbeset la mayonnaise.
- Disposer les lanières de saumon dans les barquettes de pain.
- Déposer une cuillère à café de mayonnaise puis une demie cuillère à café d'oeufs de saumon sur le dessus.
- Décorer avec des brins d'aneth.
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