Terrine de thon et courgettes - Consultée 896 fois
Descriptif
Pour : 6 personnes Durée : 1 heure 15 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 300 g de thon au naturel égoutté
- 450 g de courgettes fines
- 5 oeufs
- 500 cl de crème liquide
- 1 cuil. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 1 cuil. à café de graines de moutarde
- 1 grosse pincée de ras el-hanout
- sel, poivre du moulin
Phases techniques
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Tailler les courgettes en cubes de 1 cm d'épaisseur environ.
- Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive avec les graines de moutarde jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater.
- Verser les courgettes, saler et poivrer. Les cuire à feu moyen pendant 8 à 10 minutes.
- Ajouter le ras el-hanout 2 minutes avant la fin de la cuisson. Égoutter.
- Battre les oeufs dans un bol.
- Émietter le thon dans un récipient, ajouter la crème, les courgettes, la moutarde, les oeufs. Mélanger et rectifier l'assaisonnement.
- Beurrer et fariner un moule à cake, y verser le mélange.
- Cuire au four 40 à 45 minutes. Vérifier la cuisson en piquant la pointe d'un couteau : elle doit ressortir propre.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Vous pouvez servir cette terrine en entrée tiède ou froide, accompagnée d'une salade de tomates ou d'une salade verte.
0 Commentaire(s) pour cette recette
Prévus aussi bien pour la cuisson au four que pour la congélation, ils sont tout à fait indiqués pour la préparation de gâteaux, biscuits salés, cake et terrines.
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