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Yaourt grec, lait de riz et orange - Consultée 952 fois
Descriptif
Pour : 4 personnes Durée : 40 minutes Difficulté :
Facile
Ingrédients
- 250 g de yaourt grec
- 15 cl de lait de riz
- 2 oranges bio
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 g d'agar-agar
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Phases techniques
- Lavez une orange et prélevez le zeste. Mélangez le yaourt, le miel et la moitié du zeste d'orange.
- Portez à ébullition le lait de riz avec l'agar-agar pendant 30 secondes. Mélangez-le au yaourt, versez dans des ramequins ou dans des verrines, laissez refroidir et réservez au réfrigérateur.
- Récupérer la pulpe des oranges (sans les membranes) et mixez-la, avec la cannelle, pour la réduire en purée.
- Recouvrez chaque préparation au yaourt de purée d'orange.
- Décorez avec le reste du zeste et dégustez.
Suggestion : vous pouvez remplacer l'orange et la cannelle par du melon et de l'anis étoilé moulu.
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