- L'aneth ne se cuit pas, mais s'ajoute au dernier moment. On utilise les feuilles d'aneth fraîches ou déshydratées. On se sert également des graines pour parfumer des liqueurs ou des confitures.
- On la cuisine notamment avec des légumes, du poisson, ou encore pour confectionner des marinades.
Quelques recettes :
- Verrine de ratatouille, espuma à l'aneth
- Saumon cru mariné à l'aneth
- Magret de canard fumé au mousseux de foie gras
- Gratin de pommes de terre et de haricots
- Scones aux herbes et au comté...
Inscription à la newsletter :
1) Saisissez vos mots clés
(ingrédients, recettes, ustensiles...)
séparés par un espace
2) Choisissez la catégorie dans
laquelle votre recherche doit
s'effectuer
3) Cliquez sur OK
Mot(s) clé(s) :