
Avec 150 mg pour 100 g, c'est un des meilleurs fournisseurs de vitamine C. Celle-ci est bien protégée par la peau épaisse du fruit. Zinc, cuivre, fer, vitamines du groupe B et vitamine du groupe E complètent la panoplie.
Quelques recettes : bûche aux fruits exotiques, salade kiwis crevettes, crumble aux kiwi, tarte aux kiwi...
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