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Mesclun - Consultée 4814 fois |
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Descriptif
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Spécialité du sud, est un mélange d’herbes et de salades qui rassemble traditionnellement des jeunes pousses de scarole, de la trévise (feuilles rouges et amères), de la chicorée sauvage, de la mâche, du pissenlit et du cerfeuil.
Mais sa composition est très variable.
Haut en couleur et en saveur, il est apprécié en entrée ou en fin de repas, agrémenté de quelques croûtons, de lardons, de gésiers confits…
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| Le Produit phare |
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Essoreuse à salade
Conçue en acier inoxydable, les essoreuses restent bien en vue dans la cuisine.
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