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Totalement naturel, le miel ne contient ni colorant, ni conservateur et se divise en deux catégories: le miel toutes fleurs (ou mille-fleurs) et le miel de cru.
Pour le premier, les abeilles ont butiné les fleurs sans distinction au hazard de leur vol.
Quant au second, plus cher, il provient à 80% d'une seule espèce de fleur (acacia, lavande, romarin, oranger, thym, bruyère...)
A la récolte, le miel est liquide, mais il peut se solidifier s'il est exposé à une température inférieure à celle de la ruche (35° C). Il peut être reliquéfier en le chauffant.
Son action sur la santé est essentielle. Les substances qu'il contient favorisent la régénération des cellules, protègent du vieillissement, apaisent les irritations de la gorge.
Son pouvoir cicatrisant est tel qu'il est utilisé pour la guérison des grands brûlés. C'est aussi un bon tonique.
Mixer une pomme (sans la peau ni le coeur) avec une cuillère à soupe de miel. Etendre la préparation sur le visage, laisser agir quinze minutes et rincer à l'eau froide. Teint frais assuré.
Nota: Ne pas placer le miel au réfrigérateur, le froid le cristalliserait.
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