Encore une bonne source de vitamine C, indispensable au bon fonctionnement du système immunitaire. Elle contient beaucoup d'autres nutriments (vitamine E, bêtacarotène, zinc, fer...) impliqués dans notre résistance aux infections.
Quelques recettes : boeuf à la papaye, salade de papayes vertes, gâteau de riz exotique...
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