- Le romarin est une plante de la famille des Labiées. Les flavonoïdes font partie de sa composition. Ils contribuent à apaiser les spasmes intestinaux, et permettent la diminution des ballonnements. Ces flavonoïdes ont également une action diurétiques, en favorisant l'émission d'urine.

- Le romarin renferme également une huile essentielle qui stimule le fonctionnement de la vésicule biliaire et favorise la digestion.

Quelques recettes : confiture d'abricots à l'ananas et au romarin, côtes d'agneau au romarin, lapin aux olives vertes et romarin, figues rôties parfumées au romarin...