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Roquette - Consultée 2146 fois |
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Descriptif
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Incontestablement à la mode, offre une saveur poivrée et légèrement piquante, plus accentuée encore lorsque ses feuilles sont très découpées.
Seule, en vinaigrette, elle s’adoucit de copeaux de parmesan ou de pignons grillés.
Elle aime aussi la compagnie de la mozzarella, des tomates, du jambon cru et ne dédaigne pas être cuite, en soupe ou en sauce pour les poissons.
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