L'action immunostimulante du saumon réside dans la qualité des acides gras essentiels qu'il renferme. Ceux-ci permettent aux cellules immunitaires de conserver des parois souples et perméables, ce qui est indispensable aux échanges métaboliques. Sélénium, zinc, fer et vitamines du groupe B complètent cette action protectrice.
Quelques recettes :
- Saumon au vert
- Sushis au saumon, avocat et concombre
- Brochettes de langoustines grillées au saumon fumé
- Fettucines au saumon
- Tarte au saumon et brocolis
- Tartelettes au saumon fumé...
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