recettes de cuisine
recettes de cuisine livres de cuisine partenaires contact
OEUF A LA COQUE
Pour: 4 personnes Durée: 4 minutes Difficulté: Facile
Ingrédients

4 oeufs
Mouillettes de pain frais
sel, poivre


Phases techniques

La cuisson de l'oeuf à la coque: Mettre l'eau à bouillir. Dès qu'elle bout, éteindre le feu et mettre 4 oeufs (pas plus par casserole) en vous aidant d'une cuillère à soupe. Attendre 15 secondes et monter le feu progressivement en vérifiant qu'aucune félure ne se forme.

Faire bouillir ensuite pendant 3 minutes (précise!) et les passer sous l'eau froide immédiatement pour arréter la cuisson.

Placer dans un coquetier.

Couper délicatement le haut de la coquille avec un tranche-oeuf, salez et poivrez et trempez les "mouillettes" de pain pour déguster.

Moteur de Recherche
1) Saisissez vos mots clés (ingrédients, recettes, ustensiles...) séparés par un espace
2) Choisissez la catégorie dans laquelle votre recherche doit s'effectuer
3) Validez votre recherche
Mot(s) clé(s) :


Le Livre conseillé
omelettes du dimanche soir
52 omelettes du dimanche soir:
Une source d'inspiration pour renouveler le plaisir des omelettes grâce aux recettes de 52 grands chefs.