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 Dans une casserole, déposer les lentilles et couvrir de bouillon de poule.
Porter à ébullition. Laisser mijoter 20 minutes ( jusqu'à ce que les lentilles soient tendres).
Ne pas trop cuire sinon les lentilles vont se décomposer.
Égoutter et rincer à l'eau froide. Égoutter de nouveau.
Dans un saladier, mélanger les lentilles, les tomates, et les oignons coupés préalablement en fines lamelles.
Faire une vinaigrette avec le reste des ingrédients.
Verser la vinaigrette sur la salade de lentilles et mélanger délicatement.
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